
Название: Кулинария
Автор: Каганова А. А. , Трофимова В. И.
Издательство: Госторгиздат
Язык: Русский
Формат: DJVU
Качество: отличное
Размер: 17 Мб
Описание:
В издании "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.
Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Содержит фотоиллюстрации.




